A Susana Balbo Wines, fundada pela pioneira enóloga argentina Susana Balbo, é um símbolo de inovação e excelência no cenário vinícola de Mendoza. Desde sua fundação em 1999, a vinícola tem se dedicado a produzir vinhos de alta qualidade que mostram a diversidade e a riqueza do terroir argentino. Com uma forte ênfase na sustentabilidade e em técnicas de ponta, a Susana Balbo Wines combina tradição e modernidade, criando expressões que refletem elegância e autenticidade.

O aclamado restaurante da vinícola, Osadía de Crear, incorpora o espírito de criatividade ousada sugerido por seu nome. Liderado pela Chef Flavia Amad Di Leo, o restaurante ganhou uma prestigiosa Estrela Verde Michelin por seu compromisso com a gastronomia sustentável e o uso de ingredientes locais e sazonais, muitos cultivados na própria horta orgânica da vinícola. O Osadía de Crear oferece uma experiência culinária imersiva, habilmente combinada com os vinhos de Susana Balbo, destacando uma harmonia perfeita entre a culinária inovadora e o excelente vinho argentino.