A Vinícola Casarena, localizada em Perdriel, Luján de Cuyo, combina o charme histórico com a produção moderna de vinhos. Situada em uma propriedade restaurada de 1937, a vinícola produz vinhos veganos com certificação sustentável que destacam o caráter único de cada parcela de vinhedo, com linhas de destaque como Synergy, Appellation Agrelo e Single Vineyard.

Seu restaurante, o Savia Cocina Casarena, oferece um cardápio sazonal elaborado com ingredientes locais combinados com os vinhos da Casarena. Cercado por vinhedos e com vista para os Andes, o espaço minimalista oferece uma experiência gastronômica e vinícola refinada e envolvente no coração de Mendoza.